KIMIA ORGANIK

Jawaban UAS               1.                                  Struktur dasar protein                          Ikatan peptide pada protein           2.                      Karakterisasi Flavonoid Struktur Antosianin

Dalam kimia organik tentu kita akan menjumpai yang namanya asam dan basa. Lansung saja kita akan membahas tentang teoritis kekuatan asam dan basa dalam kimia organik. Berdasarkan teoritis ada 3 cara pandang memahami asam dan basa namun kali ini kita hanya membahas dua saja yaitu asam basa menurut Bronsted Lowry dan asam basa menurut Teori Lewis .              A.       Asam Basa Bronsted Lowry Menurut Bronsted Lowry yang dimaksud asam adalah molekul atau ion yang dapat medonorkan proton (H + ) kepada molekul lain. Sedangkan yang dimaksud dengan basa yaitu molekul atau ion yang menerima/aseptor proton (H + ) dari molekul lain. HCl + NH 3 → NH 4 + + Cl – asam basa asam konjugat dari NH 3 basa konjugat dari HCl                 B.       Asam Basa Lewis   Menurut Lewis yang dimaksud dengan basa adalah molekul dan ion yang dapat mendonorkan  pasangan elektron bebas (PEB) dimilikinya ke

Prinsip-Prinsip Dalam Sintesis   Senyawa Organik (Bagian 2) Strychnine Retrosintesis merupakan suatu teknik untuk mengubah struktur target sintetis menjadi suatu urutan struktur yang lebih sederhana, dimana  sepanjang jalur tujuan akhirnya akan  mengarah ke materi awal yang diketahui atau tersedia secara komersial bahan. Prosedur dari teknik ini yaitu pertama terlebih dahulu ditentukan struktur molekul mana yang akan disintesis ataudisebut juga dengan molekul target (MT).Kemudian molekul target tadi akan mengalami proses pembelahan baik dipotong, dipecah, diputus dengan cara diskoneksi.   Molekul strychnine (C 21 H 22 N 2 O 2 ) berisi 7 cincin termasuk sistem indoline. Senyawa ini memiliki gugus amina tersier, amida, alkena dan gugus eter. Senyawa yang terbentuk secara alami juga kiral dengan 6 atom karbon asimetris termasuk satu atom kuaterner. Sintesis Strychnine 1). Sintesis V cincin II Dilakukan dengan sintesis indole Fischer menggunakan fen

Prinsip Prinsip Dalam Sintesis Senyawa Organik Dalam melakukan sebuah penelitian mengenai sintesis senyawa organik seorang kimiawan perlu mengetahui terlebih dahulu prinsip-prinsip kerja mengidentifikasi sintesis senyawa organik dan teori yang mendukung. Salah satu metode penunjang untuk memudahkan penelitian dalam merancang suatu proses sintesis senyawa organik adalah metode diskoneksi. Dalam metode ini ada beberapa strategi untuk melakukan sintesis organik, yaitu sebagai berikut:       1.       Diskoneksi Diskoneksi merupakan reaksi mengubah suatu molekul yaitu dengan cara memotong ikatan secara imajiner sehingga molekul yang dipecah menjadi lebih sederhana. Biasanya, diskoneksi ini disebut juga dengan kebalikan sintesis. Dalam suatu senyawa kimia yang memiliki ikatan lebih dari satu yang harus diputuskan, maka harus dipilih salah satu pertimbangan yaitu (1) diusahakan dipotong ditengah molekul agar dapat dua molekul setimbang, (2) titik cabang yang memberikan fragmen ber

Jawaban dari pertanyaan 2 (gambar) : Jawaban dari pertanyaan 3 (gambar)  :

Pada pembahasan sebelumnya dibahas tentang karakteristik flavonoid dan turunannya antosianin. Kali ini yang akan dibahas pada blog ini adalah karakteristik antosianin dan turunannya. Antosianin di alam sudah berhasil diisolasi sebanyak 539 jenis tapi hanya 6 yang ada di bahan pangan seperti pelargonidin, cyanidin, peonidin, dephinidin, petunidin dan malvidi. Pigmen antosianin adalah pigmen yang bersifat larut air, terdapat dalam bentuk aglikon sebagai antosianidin dan glikon sebagai gula yang diikat secara glikosidik. Perbedaan  letak dan jumlah gugus tersubstitusi berpengaruh pada antosianidin dan  terhadap warna antosianin dapat dilihat pada Tabel 1. Dapat dilihat dari table setiap perubahan gugus fungsi maka akan merubah fungsi dari turunannya. Perubahan warna yang terjadi pada antosianin diketahui karena adanya beberapa faktor yaitu pH, komplek logam dan kopigmentasi. Permasalahan utama pigmen alami dibandingkan dengan pewarna sintetis diantaranya sifat kurang stab

Hai Chem’s …. Pada postingan sebelumnya penulis sudah menjelaskan apa itu biokimia dan bagaimana proses metabolismenya   dalam tubuh. Kali ini penulis akan menjelaskan tentang bagaimana sih karakteristik senyawa organic bahan alam??? Karakteristik Flavonoid Senyawa flavonoid yaitu  sekelompok senyawa fenol dimana senyawa-senyawa ini merupakan zat warna merah, ungu dan biru dan sebagai zat warna kuning yang ditemuukan dalam tumbuh-tumbuhan. Flavonoid merupakan kelompok fenol yang terbesar yang terdapat di alam. Kerangka dasar karbon Flavonoid terdiri dari 15 atom karbon, dimana dua cincin benzen (C6) terikat pada suatu rantaipropana (C3) sehingga membentuk suatu susnan C6 – C3 – C6. Susunan ini dapat menghasilkan tiga jenis struktur senyawa flavonoida. Contoh senyawa flavonoida, diantaranya antosianin. Jadi dari gambar di atas maka dapat ita ketahui bahwa dalam struktur flavonoid memiliki karakteristik yaiitu  jika gugus OH pada (1) dihapus maka akan menjadi flavone