KIMIA ORGANIK

Stereokimia Tahukah Anda bahwa satu-satunya perbedaan antara Galaktosa (bagian dari gula dalam susu) dan Glukosa (bagian dari gula dalam gula dapur ) adalah bahwa di Galaktosa salah satu kelompok OH mengarah ke atas, sedangkan pada Glukosa kelompok OH yang sama adalah titik turun. Namun susu tidak terasa manis sama sekali (bahkan jika Anda makan Galactose lurus, rasanya masih tidak akan terlalu manis) tetapi gula rasanya sangat manis. Bagaimana satu perubahan kecil ini membuat perbedaan besar? Ini semua tentang stereokimia. Stereokimia adalah konformasi molekul 3D. Itu tidak ada hubungannya dengan atom apa yang ada, atau bahkan dalam urutan apa mereka terhubung, itu ada hubungannya dengan arah yang ditunjukkan oleh masing-masing koneksi tersebut. Menggambarkan Struktur 3D Ada banyak cara berbeda untuk 'menggambarkan' konformasi 3D. Yang utama adalah konformasi kursi, irisan, dan proyeksi Fischer. Konformasi kursi berguna untuk molekul sirkular

Konformasi merupakan suatu bentuk molekul sementara yang terjadi karena adanya rotasi ikatan tunggal. Komformasi dapat digambarkan dalam bentuk konformasi Fischer, Bola pasak, dan Newman. Dalam pembuatan konformasi harus dimulai dari eklips, gausch dan stegger. I somer konform asi yaitu isomer dengan struktur molekul dan   orientasi ruangnya berbeda diakibatkan rotasi di sekitar ikatan tunggal . Pada   atom karbon terjadi rotasi dengan hibridisasi sp 3 . Csp 3 – Csp 3 akan berotasi sehingga menyebabkan terjadinya p erbeda an tingkat energinya yang mempengaruhi kestabilan sementara molekul, mekanisme, dan   hasil reaksinya . Senyawa-senyawa yang memiliki i somer k onformasi tidak bisa dipisahkan antara satu dengan yang   lain pada suhu kamar tetapi memiliki sifat kimia dan fisik yang tidak identik , seperti tingkat energi dan hasil reaksi . Suatu senyawa yang mengalami isomer konformasi tidak akan mengalami kerusakan ikatan kimianya walaupun salah